Notre bière emblématique, audacieuse et immédiatement reconnaissable. Elle présente une robe dorée profonde aux reflets ambrés, légèrement trouble, surmontée d’une mousse blanche fine, compacte et de tenue modérée.
Le nez est intense et résolument tourné vers le houblon, avec une explosion aromatique mêlant raisin fraise, sureau, nectarine sirupeuse, litchi et papaye. À mesure qu’elle s’ouvre dans le verre, une légère base maltée apparaît, évoquant du pain légèrement toasté et apportant de la profondeur à l’ensemble.
En bouche, elle se révèle riche et opulente. Une douceur marquée en attaque rappelle la purée de papaye et la pêche au sirop, soutenue par une carbonatation fine et modérée. Le corps est plein et rond, avec une texture enveloppante qui tapisse le palais avant de laisser place à une finale aux accents d’agrumes, dominée par des notes d’orange amère. Une sensation chaleureuse en gorge révèle sa puissance alcoolique, parfaitement intégrée à la structure globale.
Puissante, complexe et expressive, c’est une bière pensée pour les amateurs d’intensité, de richesse aromatique et d’un caractère alcoolique affirmé, équilibré par une élégance houblonnée.
