Cette bière présente une robe dorée profonde, lumineuse et attrayante dans le verre.
Le nez est immédiatement expressif, marqué par des notes d’agrumes, notamment d’orange, accompagnées d’arômes de banane mûre, typiques des levures à fermentation haute.
Les phénols épicés sont généreux et bien définis, apportant des nuances poivrées et des touches de clou de girofle. Le houblon reste discret et élégant, contribuant par de légères notes épicées et aromatiques sans jamais dominer l’ensemble.
La base maltée est délicate, avec de douces impressions de céréales sucrées, tandis que l’alcool, bien présent mais parfaitement intégré, apporte chaleur et profondeur. Une mousse blanche, dense et crémeuse, coiffe la bière, persistante et laissant un joli dépôt sur le verre.
En bouche, l’équilibre entre malt, levure, houblon et alcool est remarquable. La carbonatation vive et pétillante conduit vers une finale sèche, avec une amertume modérée accompagnée de notes épicées et fruitées.
La finale met en avant des accents d’agrumes, notamment d’orange amère, avec une agréable sensation de chaleur qui souligne sa puissance alcoolique. Une bière intense, complexe et parfaitement harmonisée.
INFO
Saveur: profil malté rond et agréable, avec une finale moyennement à fortement amère.
