D’une robe ambrée claire, légèrement trouble, cette bière présente, fidèle à la tradition britannique, une mousse modérée, de couleur crème, à la texture fine et à la belle tenue.
Au nez, elle s’ouvre sur des notes élégantes de houblon mêlant agrumes et nuances florales, avec des arômes de mandarine mûre, de violette et une délicate touche de pêche sirupeuse. En évoluant dans le verre, le caractère malté se dévoile, évoquant l’image réconfortante d’un biscuit trempé dans un thé noir anglais corsé, apportant profondeur et complexité.
En bouche, la carbonatation reste modérée, conforme aux standards classiques britanniques. L’équilibre des saveurs reflète la tradition d’Albion : une douceur légère, rappelant un malt biscuité sec, s’associe à une amertume raffinée, marquée par des notes de zeste de mandarine et d’écorce d’orange sanguine.
La finale est à la fois douce et structurée, avec une amertume persistante et une subtile nuance terreuse en arrière-goût. Le corps demeure fluide et agréable, tout en conservant suffisamment de structure pour soutenir l’ensemble du profil aromatique.
Une ale authentique et parfaitement équilibrée, élégante, nuancée et profondément satisfaisante.
INFO
Saveur: équilibre entre douceur et amertume, avec des notes de mandarine et de biscuit trempé dans le thé.
