Brassée en collaboration avec Ølkymisten d’Oslo, cette création audacieuse a été développée avec le brasseur Luca Saccomandi, en s’inspirant de l’un des desserts les plus emblématiques d’Italie : le tiramisù.
Sa base est une Imperial Stout ample et structurée, riche et complexe. Pour recréer l’essence du dessert, du cacao et du café infusé à froid ont été intégrés, afin de préserver toute la profondeur aromatique et la douceur en bouche.
Le sucre muscovado et de délicates notes de vanille s’harmonisent parfaitement avec un assemblage complexe de 11 malts foncés et caramélisés, apportant richesse et équilibre.
Le résultat est un véritable « tiramisù liquide » : velouté, gourmand et intensément savoureux. Une stout de dessert décadente, pensée pour une dégustation lente et contemplative.
