Bévera est une Pilsner lumineuse à fermentation basse, nette et sèche, avec une finale propre et agréablement amère. Brassée à partir d’une sélection généreuse de houblons tchèques et allemands, elle exprime avec précision et équilibre le caractère classique des houblons continentaux.
Au nez, de subtiles notes de miel et de délicates nuances herbacées s’ouvrent progressivement, laissant place à une bouche vive et rafraîchissante. D’une remarquable buvabilité, elle se distingue par sa fluidité : sèche, pure et désaltérante du premier au dernier verre.
L’amertume, franche mais élégante, se déploie avec finesse, portée par des accents floraux et aromatiques évoquant une prairie estivale en pleine floraison. D’une limpidité cristalline et d’un éclat remarquable, elle incarne la pureté et la précision du style.
Le nom Bévera fait à la fois référence à sa grande facilité de dégustation et aux petits ruisseaux qui alimentent la rivière Lambro, autrefois réputés pour la qualité et la pureté de leurs eaux potables. Un hommage à la fraîcheur, au territoire et au rôle essentiel de l’eau pure dans l’élaboration d’une grande Pilsner.
